Sorbus aucuparia 'EDULIS' jedl� je��b, je��b obecn�

Je�abiny jsou zn�m� stromy na�� krajiny a je p��jemn� vid�t, �e jeho jedl� odr�da Edulis za��v� svou renesanci. Jedn� se o st�edn� velk�, vcelku rychle rostouc� strom se �iroce ov�lnou a� kulovitou korunou.

Jeho opadav� listy jsou lichozpe�en�, slo�en� z tmav� zelen�ch, kopinat�ch l�stk�, p�i okraj�ch jemn� pilovit�ch. Na podzim se barv� do n�kolika odst�n� oran�ov�, �lut� i �erven� barvy. Kvete v pozdn�m jaru bohat�mi chochol�ky kr�mov� b�l�ch kv�t�.

Po kv�tech n�sleduje bohat� n�sada oran�ov� �erven�ch plod�, kter� jsou ve v�ech p��padech je��bu obecn�ho jedl�, jakmile jsou tepeln� zpracovan�, ale u odr�dy Edulis, kter� poch�z� z Moravy, jsou sladk� a �rove� trpkosti je velice m�rn� – p�esn� takov�, aby t�to je�abin� dodala na pikantnosti a nezam�niteln� chuti. Plody se vyu��vaj� nej�ast�ji na zava�ov�n� ve sladk�m n�levu jako velice osv�uj�c� kompoty, d�laj� se z nich d�emy a velice obl�ben� jsou rovn� jako p��loha e zv��inov�m j�dl�m (podobn� jako ��pek ale ost�ej��). Skl�zejte je po �pln�m vybarven�, st�edn� zral�, pevn� plody od konce z��� do za��tku ��jna do kompot� a po �pln�m vyzr�n� lehce zm�kl� do marmel�d a past.

Posledn� revize 20-07-2010.