BIO Celer bulvov�

Popis produktu:

Celer bulva m� pevnou, kr�mov� b�lou du�inu s v�raznou, ko�enitou chut�, kter� je �ist�, aromatick� a kr�sn� se rozv�j� p�i va�en� i pe�en�. Po rozkrojen� uvol�uje sv��, lehce nasl�dlou v�ni s typick�m �celerov�m� t�nem, kter� dod�v� hloubku pol�vk�m, v�var�m, om��k�m i pe�en� zelenin�. D�ky sv� hutn� struktu�e se skv�le hod� na pe�en� v celku, na pyr�, do sal�t�, k strouh�n� i do �erstv�ch ���v, kde dod� jemnou ko�enitou linku. Je bohat� na vl�kninu, drasl�k a antioxidanty, podporuje tr�ven� a p�irozenou detoxikaci t�la. Celer je univerz�ln� ko�enov� zelenina, kter� dok�e b�t v�razn� i jemn� podle zp�sobu p��pravy.

Bulvov� celer m� dlouhou historii v evropsk� kuchyni � p�stoval se u� ve starov�k�m St�edomo��, kde byl cen�n jako l��ivka i aromatick� zelenina. Je v�ak dobr� v�d�t, �e u citliv�ch osob m��e b�t celer alergenn�, zejm�na pokud maj� zk��enou alergii na pyl b��zy. Modern� odr�dy se �lecht� na jemn�j�� du�inu, rovn� tvar a vysokou v�nosnost, tak�e je dnes jedn�m z nejspolehliv�j��ch z�klad� zimn� kuchyn�. Zaj�mavost� je, �e celer byl v minulosti pova�ov�n za rostlinu s posiluj�c�mi ��inky a pou��val se nejen v j�dle, ale i v l��ebn�ch odvarech. Dnes je cen�n pro svou univerz�lnost: dok�e dodat charakter v�var�m, kr�mov�m pol�vk�m, pomaz�nk�m, sal�t�m i modern�m zeleninov�m pokrm�m.