BIO Citr�ny

Popis produktu:

P�edpokl�d� se, �e citr�ny poch�zej� z oblasti severn� Indie, Myanmaru a ��ny. Jsou to ov�ln� citrusov� plody s jasn� �lutou, aromatickou slupkou. Uvnit� obsahuj� ��avnatou, kyselou du�inu, kter� je rozd�lena do n�kolika segment� a m� velmi sv�� chu�. N�kter� odr�dy jsou chu�ov� tak vynikaj�c�, �e se pova�uj� za b�n� ovoce a v men��m mno�stv� se konzumuj� cel�. Pat�� sem zejm�na Amalfi citr�ny, z nich� se v It�lii vyr�b� slavn� lik�r limoncello.

Citr�ny se �asto pou��vaj� v kuchyni jako p��sada do r�zn�ch pokrm�, om��ek, n�poj� a dezert�, ale v�t�inou se nikdy nej� cel� jako jin� druhy ovoce. V gurm�nsk� gastronomii se ale zpracov�v� sp�e jejich k�ra, kter� obsahuje siln� aromatick� slo�ky, bez kter�ch byste nikdy neud�lali kvalitn� sorbet nebo neupekli vo�avou b�bovku.

Jsou bohat� na vitam�n C, antioxidanty a maj� antibakteri�ln� vlastnosti. Pom�haj� posilovat imunitn� syst�m a zlep�ovat tr�ven�. Nav�c citr�nov� ���va a k�ra se �asto pou��vaj� jako p��rodn� �istic� prost�edky a osv�ova�e vzduchu, proto�e maj� odma��uj�c� schopnost. V 18. stolet� pou��v�ny britsk�mi n�mo�n�ky jako prevence proti kurd�j�m, co� je onemocn�n� zp�soben� nedostatkem vitam�nu C a kapit�ni m�li na seznamu n�kladu v�dy kolonku bedna s citr�ny, bez kter� se nevyd�vali na mo�e.

Uchov�vejte je v chladu, proto�e v pokojov� teplot� rychle dozr�vaj�, k�ra ztr�c� vlhkost a tvrdne, co� se n�kdy d�l� z�m�rn�, proto�e dokud m� barvu, je ���va uvnit� nejkvalitn�j��, jak m��e b�t, ale jakmile ztmavne a p�estane von�t, i vnit�ek je nepo�ivateln�.