BIO Kedlubny b�l�
Popis produktu:
Kedluben je zelenina, kter� pat�� do �eledi brukvovit�ch, kam spadaj� i jin� zn�m� rostliny jako zel�, kapusta, brokolice nebo kv�t�k. Du�ina je k�ehk�, osv�uj�c� a m�rn� pikantn�, podobn� jako u �edkvi�ek, ale m�n� ostr�. Chu� m��e b�t popisov�na jako sladk� a� m�rn� ko�en�n�.
Kedluben je velmi n�zkokalorick�, ale bohat� na vitam�ny (zejm�na vitamin C a vitamin K) a miner�ly, jako je drasl�k a v�pn�k. Obsahuje tak� dietn� vl�kninu, kter� podporuje tr�ven�.
Celkov� je kedluben velmi univerz�ln� a zdrav� zelenina, kter� m��e b�t sou��st� r�zn�ch j�del. Syrov� kedluben je �asto pou��v�n do sal�t� nebo jako pochoutka k nam��en�, proto�e m� osv�uj�c� chu� a k�upavou texturu. M��e se va�it, dusit, p�ct nebo zap�kat. V tepl�ch pokrmech m� jemn�j�� chu� a je skv�l� jako p��loha k mas�m nebo do pol�vek. V n�kter�ch oblastech je kedluben nakl�d�n podobn� jako kysan� zel�.
Pr�m�rn� slo�en� (na 100g):
Voda 90,3 g, sacharidy 6,6 g, b�lkoviny 2,0 g, vl�knina 1,0 g, tuky 0,1 g.
Obsahuje vitaminy (pr�m�rn� obsah na 100g):
Vitamin C 53,0 mg, vitamin B3 0,3 mg, vitamin B6 0,12 mg, kyselina pantotenov� 0,1 mg, vitamin B1 0,06 mg, vitamin B2 0,04 mg, vitamin A 20 �g.
Obsahuje miner�ln� l�tky (pr�m�rn� obsah na 100g):
Drasl�k 392,0 mg, fosfor 51,0 mg, s�ra 50,0 mg, ho���k 48,0 mg, v�pn�k 41,0 mg, Sod�k 10,0 mg, �elezo 0,5 mg, zinek 0,23 mg, m�� 0,14 mg, mangan 0,11 mg, jod 1 �g.
