BIO Panettone Classico (Alce Nero)

Popis produktu:

Panettone je tradi�n� italsk� pe�ivo � tzv. sladk� chl�b a je srovnateln� s �eskou v�no�kou, kter� se slo�en�m i chut� nejen�e podob�, ale je t�m�� toto�n�: kynut� t�sto z p�eni�n� mouky s vejcem, m�slem a cukrem. Rozd�l je v dopl�c�ch � zat�mco my pou��v�me rozinky a mandle, panettone obsahuje krom� rozinek i kandovanou pomeran�ovou k�ru a je ovon�n� bourbonskou vanilkou. Italsk� panettone v bio kvalit� od Alce Nero je nav�c kynut� prav�m kv�skem.

P�edch�dce panettone lze nal�zt u� ve starov�k�m ��m� a nejv�t�� rozkv�t zaznamenalo za��tkem 20. stolet� a ke konci druh� sv�tov� v�lky se poda�ilo zjednodu�it jeho v�robu ve velk�m natolik, �e se stalo nejlevn�j�� v�no�n� sladkost� v It�lii. Dnes je zn�m� po cel�m sv�t� v mnoha kvalit�ch � od nejlevn�j��ch supermarketov�ch a� po zna�kov� druhy z v�b�rov�ch surovin. D�ky italsk�m imigrant�m n�kdy v polovin� 19. stolet� se dostalo i do Ji�n� Ameriky (Argent�na, Braz�lie, Chile, Peru), kde si jej obl�bili i p�vodn� Jihoameri�an� a na mnoha m�stech tam zdom�cn�lo. Jeho celosv�tov� obliba dos�hla podobn� �rovn� jako mnoho dal��ch italsk�ch pochutin � parmaz�n, pizza, prosciutto, r�zn� druhy t�stovin a dal��.

Italsk� zna�ka Alce Nero je spole�enstv� ekologick�ch zem�d�lc� a zpracovatel�, kter� se od roku 1978 zav�zala produkovat vynikaj�c� potraviny v�hradn� v bio kvalit� v r�mci takov�ho zp�sobu hospoda�en� s p�dou, kter� respektuje jej� zdrav� a biodynamiku, co� se pozitivn� odr�� na jej� �rodnosti. Sdru�uje v�ce ne� 1 000 farm��� v It�lii a v�ce ne� 10 000 mal�ch rodinn�ch zem�d�lsk�ch podnik� ve St�edn� a Ji�n� Americe. Nab�z� jednoduch�, ka�dodenn� j�dla, kde v�born� chu� a je p�irozen�m v�sledkem jejich pr�ce. Dnes je jejich produkt� kolem 400. Pat�� sem t�stoviny, r��e, raj�atov� produkty, lu�t�niny, pol�vky, su�enky, ovocn� ���vy, kompoty a med. Atraktivn� je i �ada v�robk� pro kojence. Jejich produkty neobsahuj� ochucovadla a nap��klad su�enky nejsou s m�slem, ale s pou�it�m extra panensk�ho olivov�ho oleje, ��m� se It�lie tradi�n� li�� nap��klad od Francie, kde je m�slo kl��ovou slo�kou mnoha pochutin.