BIO Pi�koty cukr��sk� Savoiardi (Bio Nebio)

Popis produktu:

Pi�koty savoiardi, v angli�tin� ladyfingers, jsou prot�hl� cukr��sk� pi�koty podobn� cukr��sk� �pachtli. Poch�zej� z italsk� Savoje, kde je nechal kolem roku 1350 poprv� vyrobit v�voda savojsk�, aby uctil francouzsk�ho kr�le p�i jeho n�v�t�v�.

Z�kladn� slo�en� zahrnuje mouku, v tomto p��pad� �paldovou, cukr � zde je t�tinov�, vejce, vanilku a kyp��c� l�tky. Od b�n�ch d�tsk�ch pi�kot� se savoiardi li�� v�t��m mno�stv�m kyp�idla, d�ky kter�mu jsou nad�chan�j�� i pevn�j�� a �asto i p��davkem citr�nov� ���vy pro v�razn�j�� chu�, ale v t�chto pi�kotech od BioNebio nen�. Jejich povrch b�v� �asto posyp�n jemn� drcen�m cukrem.

Savoiardi jsou z�kladn� surovinou pro v�robu sv�tozn�m�ho dezertu tiramisu, kde se m��� ve zchladl� k�v� ochucen� Amarettem a n�sledn� promaz�vaj� kr�mem z mascarpone. M�n� zn�m� je dezert zuccotto, kde se m��� pouze v Amarettu, vyskl�d� se jimi m�sa a n�sledn� se pln� sm�s� ricotty s cukru, kousky kandovan�ho ovoce, mandlov�mi vlo�kami a strouhanou nebo rozdrobenou �okol�dou. To cel� e zakryje op�t namo�en�mi pi�koty a nech� ztuhnout v chladu.