BIO Su�enky amaretti La Selva

Popis produktu:

Amaretti jsou typick� italsk� su�enky z mandl�, kter� jim dod�vaj� m�rnou ho�kost (italsky amaro). Ka�d� region je d�l� tro�ku jin�, nejzn�m�j�� jsou asi Amaretti di Saronni z Lombardie, co� je such� a k�upav� verze p�ipom�naj�c� pevn�j�� pusinky. Jejich nad�chanost je d�na t�m, �e neobsahuj� mouku, pouze cukr (zde t�tinov�), mandlovou mouku (drcen� mandle) a sn�h z vaje�n�ch b�lk�, neobsahuj� p�idan� tuk. Jsou velice trvanliv�. Rozpl�vaj� se na jazyku, kde ponech�vaj� unik�tn� chu� mandl�.

Vznik italsk� zpracovatelsk� zna�ky La Selva se datuje do roku 1980. Jej� zakladatel Karl Egger o dva roky d��ve opustil n�meck� Mnichov a vydal se hledat ztracenou chu� opravdov�ch potravin, kter� po des�tk�ch let bezohledn�ho intenzivn�ho hospoda�en� tuto chu� pozbyly. Kupuje 7 hektar� p�dy na b�val� farm� jm�nem La Selva (z ital�tiny: hvozd nebo spousta) a za��n� ekologicky hospoda�it. Po 40 letech fungov�n� firmy slav� triumf jako jeden z nejv�znamn�j��ch bio producent� zeleniny v Evrop�, v�e zpracov�v� na jednom m�st� bez jak�chkoli p�idan�ch dochucovadel a p�stuje vlastn� suroviny na plo�e, je� nyn� ji� ��t� v�ce ne� 800 hektar�. V�t�ina v�robk� je vegansk�ch a bezlepkov�ch, a hlavn� vynikaj�c� chuti, na kterou si zvykli ji� v�ichni bio konzumenti nejenom na�eho kontinentu ale i v USA a dokonce i v Japonsku.

Slo�en�: t�tinov� cukr*, mandle* (33 %),vaje�n� b�lek*, m��e obsahovat stopy: sezamu, ara��dy, l�skov� o�echy, pist�cie
* = z kontrolovan�ho ekologick�ho zem�d�lstv�